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豌豆蛋白
豌豆蛋白是以非转基因豌豆为原料，采用现代农产品深加工高新技术精深加工而成，广泛应用于保健品、肉制品、饮料、焙烤食品、乳制品等领域。
【产品特点】
1.高蛋白含量：豌豆分离蛋白蛋白含量高达80%以上，氨基酸配比平衡，消化利用率在98%以上；
2.不含过敏源：豌豆蛋白是非过敏蛋白，不含抗营养因子，适合各种人群尤其是易过敏人群；
3.口感好、分散性好：豌豆蛋白口感细腻，不含豆腥味，可直接加入到各种食品和保健品中；
【质量指标】
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指标 |
标准 |
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蛋白 (*6.25,干基% ) |
≥80 |
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脂肪 (%) |
≤6 |
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淡粉(%) |
≤6 |
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灰分(%) |
≤6 |
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水份Moisture(%) |
≤8 |
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pH 值 |
6～8 |
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砷(As, mg/kg) |
<0.5 |
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铅(Pb, mg/kg) |
<1.0 |
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菌落总数(cfu/g) |
≤30000 |
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大肠菌群(MPN/100g) |
≤30 |
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致病菌 |
无 |
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酵母菌和霉菌(cfu/g) |
≤100 |
【使用范围】
1.蛋白配料：各种食品、保健品、宠物饲料中；
2.高溶解性：饮料、乳制品中。
3.高乳化性、吸水吸油性：肉制品、油炸食品中
【保质期】
在阴凉、干燥环境下12月。
【联系方式】
电话：8621-54296880 传真：8621-33527697
联系人：刘健
E-mail：proteincn@hotmail.com
网址：Http://www.proteincn.com
地址：上海闵行区经济城中春路7001弄
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