功能性大豆浓缩蛋白

【产品简介】

大豆功能性浓缩蛋白是我公司引进、消化美国和以色列专用技术，用我国东北产优质非转基因大豆为原料，经脱皮、脱脂、去糖、改性等系列工艺精制而成，产品具有高凝胶性、持油性、持水性、乳化性， 乳化动物油、水可达1：6：6，远远远高于分离蛋白和其它浓缩蛋白乳化动物油、水1：4：4的水平，功能性大豆浓缩蛋白可广泛用于肉食品、素肉食品（仿肉食品）、豆乳、冰淇淋、烧烤食品等食品各领域的蛋白添加 “。

【质量标准】

【产品特点】

（1）有效地提高产品中蛋白质含量，提高产品质量。

（2）改善食品的营养成分和口感。

（3）降低成本。

（4）延长保质期。

【使用方法】

（1）肉制产品：添加量一般在2－5％左右。使用方法：先将大豆分离蛋白用1：6：6：0.18水、油、盐斩拌糊状后，再添加各种香辛料和肉一起斩拌即可。1：6：6：0.18是一份蛋白，能吸收6份水和6份油。

（2）其它产品，按要求添加3～10％，混合均匀即可。

【包装方式】

25公斤/袋,纸塑复合袋包装,内衬高密度聚乙烯塑料袋

【保质期】

在阴凉、干燥环境下24个月。